Vill du bygga en restaurangkedja?
Genom två steg tar vi dig från vision till mål. Oavsett om du vill bygga via franchise, driva i egen regi eller i en kombination. Bevisen att vår metod fungerar är många – alla framgångsrika kedjor som vi har hjälpt till att starta runt om i Norden.
Vår metod för en framgångsrik restaurangkedja
I ett första steg analyserar vi konceptet för att hitta framgångsfaktorer och potentiella risker. Vi utvärderar även hur lönsam expansionen kan bli. Inför steg två väljer du vilka områden du vill fokusera på. Därefter skräddarsyr vi ett handlingsprogram för att din restaurangkedja ska få bästa möjliga förutsättningar att lyckas.
Steg 1
Workshop och beslutsunderlag
Steg 2
Skräddarsytt handlingsprogram
Steg 1 – Workshop och beslutsunderlag
Exempel på Frågeställningar:
- Är ditt koncept lönsamt nog för att utveckla till en kedja?
- Ska din kedja drivas som franchise, i egen regi eller i en kombination?
- Hur kan din expansion finansieras?
- Hur kan högst värdering för moderbolag/franchisegivare nås?
- Vilka förbättringsmöjligheter finns för t.ex. meny, kök, inköp, servis, bar, inredning, centralkök och delivery app?
- Hur många restauranger kan/bör du etablera?
Steg 2 – Skräddarsytt handlingsprogram
Startpaket för franchising
- Strategiska beslut
- Franchisekoncept
- Franchiseprospekt, franchiseavtal och handbok
- Franchiseavgifter
- Support, utbildning och kvalitetssäkring
Ägda restauranger
- Förbättringar inför expansion
- Finansiering
- Handböcker
- Driftskoncept
- Ledning
- Utbildning och kvalitetssäkring
Utbildning och kvalitetssäkring
Utbildningsprogram, kvalitetssäkringsprogram samt utvärdering och effekt.
Expansion och rekrytering
Lokal och läge, rekryteringar, förhandlingar med fastighetsägare samt hyresavtal.
Digital kommunikation
App, digital marknadsföring, kundklubb, kundleverantörer (t.ex. Foodora, Uber och Bolt) samt marknadsföring för att hitta franchisetagare.
Operations – Drift
Förbättringar i kök och bar, servering, inköp, måltidsekonomi samt i personal och schemaläggning.
Låt oss hjälpa dig att starta din restaurangkedja!
Driver du redan en kedja? Vi hjälper dig även att utveckla och förbättra din befintliga restaurangkedja.