Vi utvecklar och förbättrar din restaurangkedja
De flesta restaurangkedjor har stor utvecklingspotential. Våra erfarna specialister ser hur din kedja kan förbättras och nå en högre lönsamhet. Utifrån kedjans specifika förutsättningar analyserar vi och tar fram en strategisk plan för hur den kan nå full potential. Vi tar din restaurangkedja till nästa nivå.
Hur kan din kedja förbättras?
Franchisekedja
- Drift/operations
- Finansiering
- Etablering
- Marknadsföring
- Rekrytering
- Hitta rätt franchisetagare
- Konceptefterlevnad
- Arbetsfördelning
- Supportkontor
- Avgiftsstruktur och leverantörsbonus
- Rättigheter och skyldigheter
- Ekonomisk uppföljning
- Kontroll och kvalitetsskillnader
- Relation/samverkan mellan franchisetagare och franchisegivare
Kedja med ägda restauranger
- Drift/operations
- Finansiering
- Etablering
- Marknadsföring
- Rekrytering
Vår metod för att din kedja ska nå full potential
I ett första steg gör vi en behovsanalys. I steg två väljer du vilka tjänster du vill fokusera på.
Steg 1
Workshop och beslutsunderlag
Steg 2
Skräddarsytt handlingsprogram
Steg 1 – Workshop och beslutsunderlag
Exempel på frågeställningar:
- Finns utmaningar bland existerande franchisetagare?
- Hur fungerar rekrytering av franchisetagare, restaurangchefer, kockar och servis?
- Är det många buggar i driftskonceptet/operations?
- Finns brister i det befintliga franchisekonceptet?
- Saknas/är franchiseprospektet bristfälligt?
- Saknas/har handboken brister, eller är det få som läser den?
- Är avtalet bristfälligt?
- Saknas finansiering för expansion?
Steg 2 – Skräddarsytt handlingsprogram
Startpaket för franchising
- Förbättring av konceptet
- Ändring av franchiseprospekt, franchiseavtal och handbok
- Ändring av franchiseavgifter och bonussystem
- Supportkontor och franchisetagarnas ansvar
Ägda restauranger
- Restaurangkonceptet
- Finansiering
- Handböcker
- Driftskoncept
- Ledning
- Utbildning och kvalitetssäkring
Utbildning och kvalitetssäkring
Utbildningsprogram, kvalitetssäkringsprogram samt utvärdering och effekt.
Expansion och rekrytering
Marknadsföring till fastighetsägare och franchisetagare, rekryteringar, förhandlingar med fastighetsägare samt hyresavtal.
Digitalisering
Kunddata, digital marknadsföring, kundklubb, kundleverantörer (t.ex. Foodora, Uber och Bolt) samt marknadsföring för att hitta franchisetagare.
Operations – Drift
Förbättringar i kök och bar, servering, inköp, måltidsekonomi samt i personal och schemaläggning.
Låt oss ta din restaurangkedja till nästa nivå!
Vi hjälper dig även att starta upp din restaurangkedja.