Inköp & kvalitetssäkring i din restaurangkedja
Online 1 tim. Alla restaurangkedjor bör ha fördelaktiga avtal med sina huvudleverantörer för sina restauranger för att kunna dra nytta av sin storlek och dess skalfördelar samt en process för hur man säkerställer att restaurangerna i kedjan levererar enligt konceptet som i sin tur leder till stabil och hög kvalitet och service samt nöjdare gäster.
-
10:00
Program
- Vikten av att göra en fullständig inköpsanalys
- Hur strukturera upp inköpsarbetet
- Genomförande av upphandlingar
- Produktutveckling
- Syfte med kvalitetssäkring
- Viktigt att tänka på när ett kvalitetssäkringsprotokoll skapas
- Hur leder ett kvalitetssäkringsbesök till nöjdare gäster och ständig förbättring inom kedjan
-
11:00
Avslutning
